Conclusiones claves
- Saltarse el desayuno se asoció con mayores probabilidades de problemas de comportamiento psicosocial en los niños.
- Se demostró que desayunar fuera de casa es casi tan dañino como saltárselo por completo.
- Algunos alimentos como el yogur, el café y los cereales se asociaron con una menor probabilidad de problemas psicosociales.
Comer un desayuno saludable puede contribuir en gran medida a la salud psicosocial de los niños, según los investigadores.
Un estudio transversal publicado en Frontiers in Nutrition mostró que saltarse el desayuno o comer fuera de casa estaba relacionado con mayores probabilidades de problemas psicosociales de comportamiento.
“Nuestros resultados sugieren que no solo es importante desayunar, sino también dónde desayunan los jóvenes y qué comen”, dijo José Francisco López-Gil, PhD, investigador postdoctoral de la Universidad de Castilla-La Mancha en Cuenca. , España, dijo en un comunicado de prensa. “Omitir el desayuno o desayunar fuera de casa está asociado con una mayor probabilidad de problemas psicosociales de comportamiento en niños y adolescentes. De manera similar, el consumo de ciertos alimentos/bebidas se asocia con mayores (p. ej., carne procesada) o menores (p. ej., lácteos, cereales) probabilidades de problemas psicosociales de comportamiento”.
Utilizando datos de la Encuesta Nacional de Salud de España, López-Gil y sus colegas analizaron los hábitos alimentarios de 3.773 niños de 4 a 14 años. Para recopilar información sobre el comportamiento psicosocial, los padres de los niños que participaron en el estudio completaron el Cuestionario de fortalezas y dificultades, informando detalles sobre la ansiedad, la autoestima, el estado de ánimo y más del niño.
Casi todos los participantes desayunaron en casa (el 98,9 % desayunaron en general y el 95,8 % lo comieron en casa) y la mayoría tenía lo que los investigadores consideraron un comportamiento psicosocial normal (87 %). Con un 94,5%, los desayunos más informados fueron cereales, tostadas, bollería y pan.
Los investigadores encontraron que los niños que se saltaban el desayuno con regularidad tenían muchas más probabilidades de tener problemas psicosociales de comportamiento, al menos tres veces más que los niños que desayunaban con regularidad (OR = 3,29; IC 95 %, 1,47–7,35). Los niños que desayunaban fuera de casa también tenían muchas más probabilidades de tener problemas de comportamiento (OR = 2,06; IC 95 %, 1,27–3,33).
Debido a que era más probable que los que comían en casa lo hicieran con miembros de la familia, los investigadores escribieron que las necesidades sociales y familiares pueden influir en los resultados.
“Las comidas familiares son un momento familiar que brinda una oportunidad para que las familias se conecten a pesar de las intensas demandas constantes de la vida moderna”, señalaron. “Así, la evidencia actual indica relaciones positivas entre la calidad de la dieta y la fortaleza física, emocional y mental en la población joven, sugiriendo, como estrategia promisoria, la promoción de la alimentación familiar, con foco en el desayuno”.
Hay más que solo consumir calorías, según los investigadores. Diferentes alimentos se asociaron con resultados de salud conductual; Se encontró que los niños que consumían regularmente yogur, leche, té, café, chocolate, cereales, tostadas, bollería y pan tenían menos probabilidades de experimentar problemas psicosociales que aquellos que no consumían tales artículos (OR = 1,76; IC 95%, 1,21– 2.55). En particular, el queso, el jamón y los huevos también se relacionaron con una mayor probabilidad de problemas psicosociales (OR = 0,56; IC 95 %, 0,38–0,83).
Los investigadores escribieron que no podían establecer si las relaciones que observaron implican causa y efecto y subrayaron la necesidad de estudios futuros.
“El hecho de que desayunar fuera de casa se asocie con mayores problemas de salud psicosocial es un aspecto novedoso de nuestro estudio”, dijo López-Gil en el comunicado. “Nuestros hallazgos refuerzan la necesidad de promover no solo el desayuno como parte de una rutina de estilo de vida saludable, sino también que se debe comer en casa. Además, para prevenir problemas de salud psicosocial, un desayuno que incluya lácteos y/o cereales, y minimice ciertos alimentos de origen animal con alto contenido de grasas saturadas/colesterol, podría ayudar a disminuir los problemas de salud psicosocial en los jóvenes”.
